Benvenuti nella mia cucina :)

Ciao ragazze ... eccoci di nuoco a lunedì :( ... passato bene il fine settimana ? io avevo mio marito malato per cui mi sono data alla cucina ... ed ecco cosa è uscito fuori : torta morbida di marmellata, pomodori al tonno con glassa di aceto balsamico sul un letto di valeriana e pollo allo zafferano ... insomma una cena easy chic :)

POLLO ALLO ZAFFERANO

Tagliare del petto di pollo a bocconcini, salarli e passarli nella farina. Scaldare poco olio e rosolare il pollo 3-4 minuti girando i bocconcini.

togliere la padella delafuoco, versare 1/4 di bicchiere di latte e mezza bustina di zafferano mescolando bene. Aggiungere a pioggia un po' di farina e mescolare ancora fuori dal fuoco. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Se la crema tende a seccare aggiugere latte

TORTA MORBIDA DI MARMELLATA :


INGREDIENTI:


Marmellata (q.b.)


Zucchero (120g)


Uova (2)


Farina (120g)


Burro (120g)


Granella di zucchero o mandorle


Sale





Far sciogliere il burro a fuoco lento e mescolarlo in una ciotola con lo zucchero fino a che il composto non diventa soumoso, aggiunere quindi le uova e poi la farina con un pizzico di sale.

Versare tutto in una tortiera foderata di carat forno ( o quella di silicone va benissimo) e distribuire sull' impasto generose cucchiaiate di marmellata ( vostro piacimento) che. durante la cotture spofinderanno della pasta.

Cuocere a 180° C per 15 minuti poi tirare fuori dal forno, ricoprire con granella di zucchero e continuare a cuocere per altri 10 min.

A piacere una spolverata di zucchero a velo.



POMODORI RIPIENI.

INGREDIENTI

Pomodori (2)

Tonno (una scatoletta )

uovo sodo (1)

Maionese



Lavare i pomodori , togliere i semi, svuotarli della polpa e metterla in una terrina. Unire il tonno, sale, un cucchiaio di maionese (anche di più a seconda dei gusti) e un uovo sodo fatto a pezzettini mescolare tutto e riepire i pomodorini